El certamen gastronómico Ribadeo de Tapeo arrancó un año más, y ya van doce con este. Lo hizo tal y como estaba previsto, con una participación muy elevada y que se incrementó conforme avanzó la jornada, es decir, fue más suave durante la hora de la comida y más intensa por la tarde-noche, cuando en la mayoría de los 52 establecimientos participantes tuvieron que aplicarse a fondo para atender la demanda de los cientos y cientos de personas que quisieron probar alguna de las tapas preparadas para esta edición.
La organizadora de esta cita, la concejala de desarrollo local y turismo, Ana Martínez, se mostró convencida de que hasta el próximo día 21 Ribadeo "será o epicentro gastronómico dos sabores en miniatura da Mariña e do Occidente asturiano. Eu creo que se algo tamén nos define aos de Ribadeo e por extensión a este Ribadeo de Tapeo é o carácter acolledor, esa sensación de compartir e de gozar entre amigos tomando algo e charlando, o que contribúe a reforzar os lazos e o bo facer entre amigos e amigas".
La estética es fundamental, no solo entre las tapas, sino en el original cartel anunciador o en lo cuidado del libro de esta edición
Aunque todos participan en igualdad de condiciones y con tapas a 1,50 euros, una de las novedades de esta edición es la decisión de los premios. Habrá un jurado profesional que entrará a valorar solo las tapas cuyos autores quisieron entrar a concurso, que son 22. Esto se decidirá el lunes día 22. Pero los 52 entran dentro de los votos de público, algo que se hace desde siempre.
Para Ana Martínez, aunque la idea del jurado profesional es importante, "o público é un xurado importantísimo que este ano cobra unha relevancia fundamental porque vai votar esa tapa gañadora a través das tarxetas que están nos establecementos participantes. Polo tanto eu creo que é importante probalas todas, animarse a percorrer todas esas zonas que están definidas no Ribadeo de Tapeo e gozar das 52 tapas para poder elixir esa tapa gañadora do público e ademais optar aos premios que se porán en xogo".
La gente que desee más información sobre este certamen dispone de una web y de tres aplicaciones para guiarse con facilidad
Como siempre, paralelamente a las tapas hay numerosas actividades y regalos a sortear entre los participantes. La concejala agradeció de forma particular el apoyo de los establecimientos colaboradores "que doaron diferentes ceas, entradas para bailes, botellas de viño,.. diversos premios que serán os que se darán para o público que recorrerá o Ribadeo de Tapeo", apuntó.
Como cada año, para ayudar a la gente a no perderse entre tantas tapas y locales participantes la información se puede encontrar en un pequeño libro en el que se ofrece toda la información relativa al concurso y que está en los establecimientos participantes.
Con respecto a su impresión sobre las tapas que participan en esta edición, la edil responsable de la misma considera que "hai moita calidade, a xente esmérase e durante o ano está pensando xa cal vai ser a tapa para o ano seguinte" y cree que eso se refleja en la calidad final.
