El televisivo chef Alberto Chicote ha utilizado este jueves la compostelana plaza del Obradoiro como su particular cocina en la que, empleando mejillones, ha preparado un menú cardiosaludable para dar a conocer la campaña 'Diabetes por tu Corazón'. "Mejillones con marinera de curry amarillo, coco y lima" ha sido la receta elegida.
Después de Santiago, Chicote visitará cuatro ciudades españolas con una Food Truck y preparará un menú cardiosaludable en cada una de ellas. El de este jueves, a pesar de ser un plato que "está de vicio", según el propio cocinero, es saludable y apto para personas con diabetes tipo 2 y con ingredientes que refuerzan la salud del corazón.
Con la campaña 'DiabetesPorTuCorazón' se pretende concienciar sobre la importancia de adoptar hábitos de vida saludables para prevenir y controlar esta enfermedad, que en España está muy extendida. De hecho, se calcula que existen "dos millones y medio de personas que saben que la tienen y otros dos y medio que todavía no lo saben". Desde el mediodía, el cocinero ha invitado a los 300 primeros comensales que se acercaron a degustar el menú cardiosaludable.
Para combatir esta enfermedad, el chef apuesta por una "alimentación sana" y realizar "ejercicio a diario".
La receta compostelana de Chicote contra la diabetes
El televisivo chef ha utilizado la plaza del Obradoiro como cocina para preparar un menú cardiosaludable a base de mejillones