Casi el 20% de los niños españoles sufren obesidad por la mala alimentación sufren obesidad, un problema que tiene mayor incidencia en torno a los 10 años de edad.

Éste es uno de los resultados obtenidos durante la primera fase del programa piloto estatal PERSEO, cuyas primeras conclusiones ha dado a conocer en Galicia la ministra de Sanidad y Políticas Sociales, Trinidad Jiménez.

La ministra visitó este miércoles en en Colegio Wenceslao Fernández Flórez de Cambre (A Coruña) uno de los 67 colegios que participan en este Programa Piloto de Referencia para la Salud y el Ejercicio contra la Obesidad, con el que se pretende conocer la situación de los hábitos de nutrición y ejercicio de los pequeños españoles y establecer pautas para combatir la mala alimentación y la obesidad, promoviendo hábitos saludables.

Sin desayuno ni verduras, pero con grasas
La primera fase del PERSEO ya ha dejado sobre la mesa algunos datos para la reflexión. Por ejemplo, de los 14.000 escolares que participan en el estudio, casi el 6% no desayuna nunca, y sólo el 12% lo hace en cantidades adecuadas.

El desayuno tipo incluye leche con cacao y se complementa con cereales, galletas o algún tipo de bollería y sólo aporta el 17'5% de la energía diaria, cuando debería aportar el 25%.

La ingesta de grasas, al contrario, está por encima de lo recomendado. Casi el 40% de la energía suministrada por la dieta de los más pequeños proviene de grasas, cuando éstas deberían representar el 30%. Por el contrario, el consumo de frutas, verduras, legumbres y pescado está por debajo de lo recomendado.

Los datos obtenidos por el Ministerio en cuanto a la dieta de los pequeños no difieren apenas entre los niños que comen en casa o en los comedores escolares, que también son objeto de estudio.

Mejorar el menú en la escuela
Según revela el informe, el 50% de los menús ofertados en los comedores son ''aceptables'' o ''buenos'', aunque destaca que todavía hay que seguir mejorando, ya que se trata de un entorno clave para la dieta saludable de los chicos, ya que el 20% de los escolares come en la escuela.

Igual que en casa, en el colegio se sirve poco pescado, huevos y yogures, y pocas frutas y verduras, mientras que hay un cierto exceso de platos precocinados y frituras. Sí aprueban en los que se refiere a atender a los alumnos con necesidades especiales, como niños celíacos o diabéticos, ya que en el 76'3% se les presta atención específica.

Niños sedentarios
Los que no son buenos son los datos de actividad física. Según reveló la ministra, más de la mitad de los niños que participan en el estudio pasan de 2 a 3 horas diarias ante el televisor, y el 13% de ellos nunca hace deporte. Sólo el 38% realiza actividad física una hora diaria, 4 ó más días a la semana.

Así las cosas, hay una importante cantidad de chicos entre 6 y 10 años que sufren problemas de obesidad. De hecho, el 5% de los niños evaluados dentro del PERSEO fueron derivados a su centro sanitario para atajar este problema.

Para enmarcar los datos, hay que tener en cuenta que este programa piloto se ha puesto en marcha en 6 comunidades autonómas: Galicia, Andalucía, Canarias, Castilla y León, Extremadura y Murcia, además de Ceuta y Melilla, seleccionadas por ser las zonas de España donde hay más prevalencia de la obesidad.

Crear hábitos saludables
Trinidad Jiménez explicó que luchar contra esta enfermedad es una de las líneas prioritarias de su departamento ya que apuntó ''es una de las grandes amenazas para la salud pública de este siglo''.

Promover la buena alimentación y el ejercicio desde la infancia será una de las principales armas, ya que tal y como destacó la ministra, es en los primeros años cuando se forman los hábitos saludables que se mantendrán el resto de la vida.

''El 30% de los adultos obesos ya lo eran de niños, y la obesidad iniciada en la infancia tiene peores consecuencias'' insistió Jiménez que apuntó que concienciar a los más pequeños ''reducirá sensiblemente el gasto sanitario y farmacéutico'' porque el exceso de sobrepeso provoca y agrava un buen número de dolencias.

Estudio piloto
El programa PERSEO, con el que se lleva trabajando dos años, es una experiencia piloto, en la que participan 67 colegios españoles, 8 de ellos en Galicia. En la mitad de los colegios participantes se han empezado a promover hábitos saludables. Por ejemplo, en las aulas se trabaja con unidades didácticas relacionadas con nutrición, deporte y alimentación.

Los resultados obtenidos en estas escuelas se compararán con los de los otros 33 centros llamados ''de control''. Así, al principio del proyecto se revisó el estado de los alumnos con mediciones antropométricas y una encuesta sobre hábitos.

Ahora se comprobará si en los colegios donde se aplicaron las medidas la situación es mejor que en aquellos donde no se hizo. Según anunció la ministra de Sanidad, los datos de esta segunda fase del proyecto podrán estar listos a finales de 2010.