El Progreso y el Concello de Burela organizan la Festa do Marisco este sábado, día 28 de agosto, una cita obligatoria para todo aquel que esté dispuesto a deleitar su paladar con los mejores productos de la costa cantábrica.

El objetivo de este encuentro con lo mejor de nuestra cocina no es otro que promocionar la costa de Lugo, y qué mejor forma que disfrutar una vez más de lo propio y de la mejor manera posible, la que corresponde: una reunión popular, con música, folclore y marisco; mucho marisco.

El escenario de esta gran cita festiva será el puerto de la localidad, concretamente la nave de redes que antiguamente funcionaba como lonja. Acondicionada para albergar a un gran número de personas, será el centro neurálgico del festín marino.
 
DOCE HORAS

Todo está previsto para que a partir de las doce de la mañana, los comensales puedan paladear los sabores del mar lucense, en un servicio ininterrumpido de alimentos hasta las doce de la noche. El coste del menú será de 20 euros, dos menos si se paga por anticipado. Toda una ganga sabiendo de qué consta.

Todavía no es tarde para decidirse a participar en esta cita y los interesados pueden comprar los tiques de menú en las oficinas centrales de El Progreso en Lugo, en las delegaciones de Burela, Viveiro y Ribadeo y en el restaurante Palacio de Cristal de Burela.

A cambio, los asistentes tendrán el placer de degustar una carta propia de los mejores establecimientos, que contará con nécoras, percebes, mejillones, berberechos y cigalas.
Todos los productos serán servidos acompañados de una garantía de calidad, que aporta, si cabe, un valor añadido a los mejores sabores gallegos. Y este sello viene de la elaboración de los platos: cada marisco será cocido finamente en agua de mar, de forma que conserve su punto de sal exacto.

Para culminar la degustación, se servirán también botellas de Albariño, entre otros caldos, ya que no hay brebaje que combine mejor con el marisco que el vino blanco. Durante todo el día, la fiesta será amenizada por Sal da Celga, un cuarteto de música tradicional burelés, que pondrá ritmo al banquete.

Contando con la fuerza del grupo El Progreso, el Concello se apoya también en las firmas Cetárea Burela, Palacio de Cristal, Os Molineros, Grupo Mon, Grupo Chave de Ouro, los armadores y la cofradía de Burela, Pescados Rubén, Distribuciones Carreiras, Logaidea Comunicación y la Diputación de Lugo.

Todos los colaboradores son conscientes de que cada lugar tiene sus tradiciones, su cultura; un ‘algo’ que conforma su identidad y la de todos los que viven allí. Es bien sabido que Galicia presume de su paisaje, de su música, de sus gentes..., pero sobre todo, de la magia de su gastronomía.

Muchas veces el mérito se lo llevan las materias primas que produce la naturaleza gallega, pero también hay que repartirlo con el saber hacer a los fogones heredado de tiempos pretéritos.

El Progreso y el Concello de Burela quieren ratificar la veracidad de todas las bondades atribuidas al marisco gallego y quieren hacerlo en una jornada festiva, para que las viandas sean degustadas en un clima  de confraternidad.